Sobre el Márdel - Dulce de leche clásico 350g
El Dulce de leche clásico de Márdel es ese tarro de 350g que no falta en las despensas de quien ama los dulces tradicionales. Se trata de una pasta cremosa y densa, elaborada mediante la concentración lenta de leche con azúcar, resultando en ese color marrón dorado que todos reconocemos. Es un producto de origen latinoamericano que ha ganado mucho terreno en España porque, frankamente, funciona con casi todo.
El formato de 350 gramos es el equilibrio perfecto: no es tan grande que se os quede abierto medio año en la nevera, pero tampoco tan pequeño que os sepáis obligados a echar mano del cuchillo cada dos días. La textura debe ser ese punto intermedio entre untable y cremosa, sin ser demasiado líquida (eso varía según el lote y las condiciones de almacenamiento, claro).
La gente lo usa de verdad para: untar en tostadas al desayuno, rellenar tartas y postres caseros, como topping en helados, o comerlo a cucharadas directas del tarro cuando nadie está mirando (aquí no juzgamos). Los reposteros españoles lo incorporan cada vez más a sus recetas porque ahorra pasos en la cocina sin sacrificar sabor. También es un buen comodín si recibís visitas sudamericanas o latinoamericanas que echaban esto de menos.
Con un descuento del 20% sobre la referencia de 30 días, está en 2,59€ en Amazon España. Merece la pena comparar tamaños y marcas si la tienda os lo permite, porque el precio del dulce de leche oscila bastante según presentación.