Placa inducción - AEG TI63IQ1BFB, 3 zonas, Zona grande 28 cm, Sensor de ebullición, 59 Negro

No. La inducción necesita que el recipiente sea ferromagnético, es decir, que sea de hierro fundido o acero inoxidable magnético. La forma más sencilla de comprobar si una olla os vale es pasar un imán por su base: si se queda pegado, funcionará; si no, no. El aluminio puro, cobre y cristal no son compatibles, así que si tenéis baterías de cocina antiguas, conviene verificarlo antes.

El título no especifica la potencia en vatios. Os recomendamos que consultéis la ficha técnica completa en la tienda donde la compréis para conocer exactamente los vatios y la distribución de potencia entre las tres zonas, que son datos importantes si cocináis mucho o necesitáis calentar agua rápidamente.

Es una función que detecta cuando un líquido llega a hervir y reduce automáticamente la potencia para mantener el hervor sin que bote ni derrame. Una vez activada la función (suele ser un botón específico en el panel), vosotros solo tenéis que confiar en que la placa gestiona el calor. Es especialmente útil para salsas, leche o cualquier cosa que tienda a salirse del recipiente.

Según el modelo, es de sobremesa. Si necesitáis una placa para empotramiento, tendríais que buscar un modelo distinto. Esta AEG se coloca encima de la encimera y ocupa poco espacio (59 cm de ancho), así que es flexible si vuestro piso tiene cocina pequeña o queréis llevosla a una casa de playa o a un taller.

Va enchufada a la corriente eléctrica cuando está en uso, pero sí que podéis desenchufarla completamente cuando no la utiliséis. Esto es muy común en placas de sobremesa, que están pensadas para ser flexibles — cocináis, termináis y la guardáis si no tenéis espacio permanente para dejarla en la encimera.

La superficie de inducción no se calienta directamente, es el recipiente el que calienta. Eso es una ventaja: si tocáis la placa sin olla encima, no os quemaréis. Pero una vez hay una olla con comida caliente, la superficie sí alcanza temperatura. Siempre hay que ser prudente en cocinas con críos, usar bloqueos de seguridad si la placa lo permite y educar sobre el peligro de la olla caliente, no solo de la placa.

Sí. Las superficies negras brillantes o mate tienden a marcar huella, polvo y salpicaduras. Una pasada rápida con un trapo húmedo cada vez que usáis la placa os mantiene el aspecto impecable, pero si buscáis algo «más práctico» en ese sentido, colores más claros suelen ser menos exigentes visualmente.