Set 6 Currys del Mundo Bembo – Mezcla de Especias Curry Gourmet – Madras, Goa, Malabar, Java, Inglés, Thai Rojo – Regalo Cocina

El Madras es la mezcla más picante del set — pensada para quien le gusta el curry de verdad intenso. El Thai Rojo también pica, pero con un carácter diferente porque lleva ají rojo tailandés y otras especias asiáticas. El Inglés es más suave y accesible, ideal para empezar. El resto (Goa, Malabar, Java) están entre medios — con especias aromáticas pero sin tanto picante como los dos anteriores.

Sí, podéis verter la mezcla en agua o caldo, pero el resultado depende de cómo hagáis después. Lo ideal es pochar la mezcla primero en un poco de aceite para que las especias liberen sus aceites esenciales — así el curry será mucho más aromático y completo. Si la echáis directamente en agua, el sabor será plano comparado con saltear primero.

Las especias molidas pierden aroma y potencia con el tiempo. Una mezcla abierta se conserva bien 6-8 meses en un armario fresco, oscuro y seco — nunca cerca del horno o la humedad. Si la guardáis en la nevera o en botes herméticos de cristal, el aroma durará más. Depende de cuánto uséis y cómo las almacenéis exactamente.

Las mezclas puras de curry son básicamente especias, así que no deberían contener gluten ni soja. Pero el set es de Bembo y dependiendo de dónde se procesen o si llevan aditivos, podría haber trazas. Comprobad la etiqueta de cada frasco en la ficha de la tienda antes de comprar si tenéis alergias específicas.

Claro. Podéis experimentar combinando pequeñas cantidades del Madras con el Goa, o del Thai Rojo con el Malabar para ver qué os gusta más. El set está pensado para que exploréis, así que combinar distintas mezclas es parte de la diversión — y una forma de aprender qué especias funcionan juntas.

Bembo prepara sus mezclas de curry con especias molidas finas, pensadas para disolverse uniformemente en platos. No debería haber trozos grandes ni texturas ásperas. Si el set especifica algo distinto (como trozos de especias enteras), la ficha de la tienda lo indicará.

Eso depende de la presentación exacta del set — algunos sets de Bembo vienen con frascos de vidrio con tapa rosca y agujero dosificador, otros con simple cierre. Mirad la galería de fotos o descripción de la tienda para ver exactamente cómo viene empaquetado.