Sobre el ZWILLING Pro Aplasta carne 27 cm, 18/10 Acero inoxidable
El aplasta carne ZWILLING Pro de 27 cm es una herramienta indispensable en cualquier cocina que se precie. Zwilling es un referente alemán en cuchillería y menaje de cocina desde 1731, y este utensilio mantiene ese mismo estándar de calidad que caracteriza a la marca: fabricado en acero inoxidable 18/10, garantiza resistencia y durabilidad incluso con uso intenso.
Este tipo de aplasta carnes funciona mediante dos sistemas de trabajo. Por un lado, tiene una cara plana que sirve para aplastar la carne de forma uniforme, adelgazándola para que se cocine más rápido y de manera más homogénea. Por otro, la cara con muescas o texturada actúa como ablandador, rompiendo las fibras de la carne y haciéndola más tierna. Con 27 cm de largo, tiene un mango ergonómico que facilita el agarre y el control durante el trabajo, sin cansaros la mano.
Lo usáis para filetear pechugas de pollo, preparar milanesas, ablandar carnes de textura más dura o simplemente para uniformar el grosor antes de cocinar. También sirve para romper huesos pequeños o ligamentos sin necesidad de herramientas más agresivas. Es habitual en cocinas de restaurante y en hogares que cocinan a menudo, porque acelera la preparación y mejora visiblemente el resultado final.
El acero inoxidable 18/10 es el estándar de calidad en menaje de cocina: resistente a la corrosión, fácil de limpiar y seguro para alimentos. No se mancha ni pierde brillo con el uso, y resiste tanto el lavavajillas como la limpieza manual sin problema. A este precio, entorno a 40 euros, obtuvisteis una herramienta profesional que va a estar en vuestra cocina durante años si la cuidáis mínimamente. Antes de comprar, comparad precios en las tiendas que tengáis activas con envío a vuestra zona, porque los precios oscilan según promociones.